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夏季保健养生菜

来源:重庆渝聚德餐饮管理公司      更新时间:2018-08-14 16:58:41      浏览量:             字体:T  T

 每到炎热的夏季,很多人的胃口就会不好,消化功能降低,且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状,有的人还易发生胃肠道疾患。因此,在炎热的夏季必须讲究饮食调节,采取相应有效的科学的措施。下面为大家推荐几个夏季的养生食谱:
 

步骤/方法

  1.  

    海鲜冬瓜汤:
    材料:鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。
      做法:
      1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段,姜切丝;
      2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开,分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;
      3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲,虾壳变红后捞出;
      4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中,加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;
      5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里,调入盐和鸡精;
      6、煮开后滴入香油,撒上香菜段即可。
      冬瓜最大优点是很好的减肥食材,而且还有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑。

  2.  

    荷叶茯苓粥
      配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。
      做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。
      功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

  3.  

    凉拌莴笋:
      配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
      做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。
      功效:利五脏,通经脉。

     
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